Danke, habe es hinbekommen. Als Addons für das Spiel wurde nur die Digital Deluxe und paar kostenlose Ringe/Armreife angezeigt.
Bin dann separat in den Shop und habe mir das PS5 Upgrade rausgesucht.
Dort musste ich von "Spiel" auf "Spiel" umstellen (beide Menüpunkte heißen identisch) und dann die PS5 Version herunterladen.
Und danach war es dann möglich die Yuffie Episode zu erwerben.
Also ganz einfach.